我国的美食非常的多，而米皮就是其中的一种，它是起源于陕西西安的一种小吃，是以米为主要原料，然后通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食，一直以来，米皮都是非常受欢迎的，那么炒米皮怎么做好吃呢？
1、准备食材：米皮500克，绿豆芽300克，鸡蛋3个 。绿豆芽用筐装上，用自来水或纯净水冲一冲，空水 。葱、姜、蒜各适量 。

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2、将鸡蛋去壳，打在碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀 ， 让蛋黄蛋清混着均匀 。将葱切成葱花，姜切成姜末 ， 蒜切成蒜末 。

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3、将炒锅中放入食用油，开火，待油稍有冒泡 ， 将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成蛋块后盛入碗中 。

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4、再将锅中放入少量的油，将葱、姜、蒜放入锅中，待炸微黄后 ， 将米皮放入锅中，翻炒2~3分钟 。

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5、将豆瓣酱放入锅中、然后翻炒1分钟后，将炒好的鸡蛋、冲好的绿豆芽、适量的盐放入锅中翻炒2分钟 。

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6、关火 。盛盘即可食用，老少皆宜，营养美味 。
【怎么炒米皮 如何炒米皮】以上就是关于炒米皮怎么做好吃的方法介绍了，另外喜欢吃辣椒的朋友，最后可以加点青椒丝或辣椒面味道是更佳 。

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