油饼子就是一道由面粉制作而成的美食,很多网友的家乡都是有着这种美食的,那么这些网友们真的知道油饼子怎么做吗?相信现在很多网友都忘记了,下面小编就与大家分享一个油饼子的做法!
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1、准备配料:苜蓿、花椒粉、芝麻粉、盐用香油搅拌备用 。发酵粉:将安琪酵母、少量小苏打和糖用温水稀释 。
2、用发酵粉和面,揉成光滑面团,盖起来发酵2个小时左右 。发酵蓬松的面团,再揉揉,切成适当大小的节子 。
3、将节子擀成长条,擦上配料,乱成小卷 。将小卷扭成麻花状、上下压成饼状 。将面饼擀成0.5cm左右的厚度 。锅烧热放入花生油,放入面饼,小火慢慢煎炸 。
4、炸的时候,两手分别拿铲子个擀面棍把饼子向中间挤挤,两面金黄即可 。
【油饼子怎么做又软又好吃? 油饼子怎么做又酥又软放猪油可以吗】其实油饼子的做法真的很简单,不过要是对于没有经验的朋友,需要多多学习了 。
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