油菜主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有的时候也被当作动物饲料来使用 。那么欧洲油菜是什么？下面一起来看看 。

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【欧洲油菜是什么 欧洲油菜怎么做好吃】1、欧洲油菜又称日本油菜，欧洲地中海地区是甘蓝型油菜起源地的起源中心 。
2、一年生或二年生草本，高达50厘米；植株常无毛 。茎直立，有分枝 。幼叶散生刚毛，被粉霜；下部茎生叶大头羽裂，长5-25厘米，宽2-6厘米，顶裂片卵形，长7-9厘米，边缘有钝齿，侧裂片约2对，卵形，长1.5-2.5厘米，叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片 。
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