泡茶的步骤讲究有哪些 泡茶的七大步骤
茶是世界三大饮料之一,深受世界广大人民喜爱,有些人甚至每餐过后都要泡茶 。我国作为茶文化的发源地,喜欢泡茶的人自然不少 。然而泡茶也是有许多步骤的,并没有那么简单 。那么一起来了解一下泡茶的步骤吧 。

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泡茶的步骤讲究有哪些1、涤器 。泡茶的步骤第一步就是涤器 , 用开水将所有的壶、杯冲烫一遍,既为清洁 , 又可温热壶杯,有利于促发茶香 。
2、取茶 。泡茶的步骤第二步,取茶时用茶匙或茶则迅速取出所需分量的茶叶,避免用手直接取茶,手上的烟味、脂粉味、油腻汗渍都会沾染茶叶 。
3、品干茶 。泡茶的步骤第三步,置茶于茶荷内 , 品赏干茶的色香味 。
4、投茶 。泡茶的步骤第四步,将茶荷内的茶叶投入杯壶 。
5、润茶 。泡茶的步骤第五步 , 先注入少量开水浸润茶叶,泡粗老绿茶或乌龙茶、普洱茶时,这第一遍茶水倒弃不喝,以做洗茶之用 。如果是高级细嫩的芽茶 , 可以不洗茶 。
6、注水 。泡茶的步骤第六步,注水 , 连续上下三次,俗称“凤凰三点头”的手法既能使水上下翻腾容易出味出香,又表示对客人的欢迎 。注水时要注意不能让水流断掉 。也有用逆时针旋转或者单边静静注水的方法,这样泡出的茶,香味不容易散失于空中,茶汤内涵会显得更丰富 。
【泡茶的步骤讲究有哪些 泡茶的七大步骤】7、斟茶(分茶) 。泡茶的步骤第七步,用壶泡好茶后,可斟入小杯内饮用 , 中国人讲究“酒满茶浅”,一般斟茶只斟七分满,留得三分是人情 。斟茶要低斟,也就是壶嘴凑近杯沿,一是为了防止茶汤降温太快,二是防止香味散失和起泡 。出汤斟茶时 , 每一泡都要滤尽,否则残存的茶汤会把茶叶泡得又苦又涩,影响下一泡的色香味 。
8、闻香品饮 。泡茶的步骤第八步,闻香在润茶后或茶汤泡好后进行,由远而近,反复几次 。嗅闻“汤杯面香,杯底香”,再入口品味,三口一个“品” 。茶汤入口,不要遽咽,而要如咀嚼一样,让茶汤在口腔内充分停留,慢慢品味 。品得好茶,会让你齿颊留芳,回甘良久 。
9、品茶的功夫需要慢慢培养练习 。不是一蹴而就的 。品茶有四个境界“香清甘活”,初饮者很容易尝到茶表面的花香果味,进一步就会感觉到茶特有的清芬,再进阶者则会感觉到茶的回甘,而品茶最高境界“活”字则是可遇而不可求的,不但要求饮茶者有敏锐的感觉,还要有好茶、好水、好器、好氛围来配合 。
以上的就是关于泡茶的步骤讲究有哪些的内容介绍了 。
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