茶在人们生活中已经不单单是生活解渴的一部分，而是一种文化，一种修养和一种生活的态度 。那么如鱼水是什么茶呢？
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1、如鱼水指的是花茶 。
2、北宋词人柳永在《如鱼水·帝里疏散》词中描写了自己在京城与佳人醉生梦死的生活状态 ， 就像如鱼得水般滋润 。花茶又名香片，即用植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶 。
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