猕猴桃怎么买好怎么买猕猴桃 _生活密码

每年从七、八月份开始，水果市场上又增加了一位新成员：猕猴桃。当你在超市或者水果店购买的猕猴桃有没有买回去之后一直放不软，或者放软之后果子坏掉或者吃起来很酸呢？如果发生过类似的情况，接下来给各位看官分享一些如何在购买的时候挑选到最适宜你的猕猴桃的心得体会。

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猕猴桃果实属于浆果，什么是浆果呢？浆果是指是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。其最大特点就是多汁肉多。正常生长情况下，猕猴桃果实在树上是长不软的，所以采摘下来的时候都是比较硬，然后通过货车运输到不同的城市，再由批发商往水果门店批发，最终消费者再在门店进行挑选。这也是最传统的水果生意。

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经历过这么多次中转，中间或多或少会发生一些碰撞。另外在运输的过程中，个别果子有可能出现破损、挤压，造成果子提前成熟散发乙烯气体，乙烯又会加快其他果子变软。猕猴桃属于后熟水果，在变软之前，很难辨别出果子的好坏，尤其是经过挤压碰撞造成果子内部损伤的情况更不容易辨别出。接下来从果子的外观和手感两方面挑选合适的猕猴桃。

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首先是外观方面，第一要先看颜色，一般来讲，颜色深一些的比较好。有句话叫做“相由心生”同样适用于猕猴桃，果实内部如果糖分、可溶性固形物（主要指可溶性糖类）没有达到采摘的标准，那么直接能从果皮较浅的颜色反映出来。
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第二看形状，更椭圆一些的更好，还要看一下两边的果蒂和果脐，最好是小一些的，另外两头最好是尖一些的。这样的话，果肉会更丰满一些。形状其实也是区分品种的一个最简单直接的方法，例如红心猕猴桃中的红阳品种，果实底部明显的凹陷，另外果皮无绒毛，绿油油的像新疆的库尔勒香梨。

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看过了外观，再体验一下手感。果实用手掌握拿时稍具弹性，但如果想要立即吃的话，就要挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味，喜欢酸甜口感的就选硬一点的。值得注意的是一定要用手掌捏握，不能用手指捏。这样体验到的手感才最准确。
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。如此一颗营养丰富的果实，在今后的储藏，运输，包装等环节还有很多改善的地方，希望有朝一日，流通在市场上的每一颗猕猴桃都会得到消费者的认可。

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