白酒是生活中非常常见的一种饮品，囊括了烧酒、烧刀子、老白干等酒类 ， 是经过发酵制成的 。那么固态发酵和液态发酵的区别是什么呢？

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1、流程不同，固态发酵白酒一般要经过制曲、酿酒、勾兑等环节，是自然发酵出来的 。而液态发酵酒一般是指所谓香精勾兑酒 ， 是以食用酒精为基础调配出来的 。
2、加工方式不一样 ， 所以两种的味道也有很大的区别，通常情况下固态发酵的白酒饮用起来都会比液态发酵的白酒更加香醇 。
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