茶叶罐是紫砂的好还是陶瓷的好紫砂罐和陶瓷罐哪个保存茶叶好百度 _生活密码

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
收到一则存茶求助。
“月初熟人寄了一斤今年的高等级白牡丹散茶，抓了一些放在带有橡胶圈的小玻璃罐里方便平时喝，其余的还是原箱密封保存。隔了不到半个月，发现那款白牡丹的香气淡了，闻不出任何花香，赶紧打开大箱去闻，干茶香气还很足，请问这是跑气吗？明明那个玻璃罐很密封啊，打开时老费劲了。”
其实，刚听到玻璃罐存茶时，就已经察觉不妙。
日常短期存茶，玻璃罐并不是良选。
哪怕这个玻璃罐看着再精致、好看，花纹有个性。
哪怕这个玻璃罐子，罐口专门加上了一圈橡胶圈，密封性很强，每次打开取茶时都要费一番力气。
光是冲着“不避光”这点，就已经断了玻璃罐存茶的后路。

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不管是什么茶，都离不开避光储存。
不然，容易发生“光氧化”，导致变质。
叶片内部的叶绿素，受到光线侵蚀，逐渐转变褪色，色泽逐渐暗沉。
茶叶内部的芳香物质，隔空受到强烈光照影响，逐渐分解流失，造成香气寡淡乏味。
等到最后，哪怕罐子内部的茶叶依旧处于严严实实的密封状态。
在没有跑气的前提下，大量茶香也会凭空消失不见。
居家日常存茶，选对适合的存茶罐，方能完美保留好茶的色、香、味。
玻璃罐、紫砂罐、陶瓷罐、铁罐、竹罐等，做出正确选择，才不会白白遭受存茶损失。

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《2》
一、玻璃罐存茶，不做推荐。
玻璃罐存茶，有不少硬伤。
最最最明显的弊端，在于不避光。
除此外，玻璃罐的隔热性能，也不出色。
不避光+不隔热，这两大致命硬伤，分分钟会摧毁一款好茶。
存茶不避光，会导致好茶变色、变味、变质。
不论从哪个角度看，都不可取。

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之前身边有位朋友，他很早就开始接触白茶了，早年间也囤下了不少老茶。
有一次在他那喝茶时，他领着我们去参观他的存货。
其中有一罐年份比较老的白毫银针，是2008年的老茶。
年份真实，但可惜被存坏了。
那份装在玻璃罐内的2008福鼎高山银针，已经呈现出红锈色。
打开一闻，一股闷闷的巧克力味。
因为没有“避光存”，那份十多年陈的老银针，芽身颜色发暗转色，内在茶味受损严重。
对比起近些年的白毫银针行情，这罐起码还剩了七两、八两的老银针，如果没有出现存茶意外，价值能比当初翻好几倍。
好不容易留到现在，却彻底变质变味，这样的结局实在太遗憾。

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《3》
二、紫砂罐存茶，不做推荐。
紫砂的材质很特殊，透气性强。
选用特定紫砂泥料，并且在没有上釉的前提下烧制而成。
因为泥料特别、没有釉面保护，烧制温度不如陶瓷制品高。
使得紫砂罐的内部，保留不少透气的气孔。
用带有“透气”属性的紫砂罐存茶，迟早会让好茶的香气统统飘散。
若不信，可以自行做个简单对比。

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趁着新茶上市，先买几款花香馥郁的高山白茶、轻火岩茶、花香小种红茶等。
随后，分组进行实验参照。
取出部分干茶，放入紫砂罐内保存。
超过一个月再去打开，对比原箱密封保存的同款茶，紫砂罐内的茶香会减弱大半。
除了茶香受损外，更让人没法接受的是，紫砂罐存茶容易导致受潮。
因紫砂的透气性强大，不仅好茶自身的馥郁茶香会往外飘散，外界空气的水汽、杂味也会趁机而入。
一旦受潮串味，就彻底不能再喝。

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《4》
三、陶瓷罐存茶，谨慎选择。
和紫砂罐相比，陶瓷罐材质本身的密封性会更出色。
因为陶瓷烧成的温度更高，烧结出来的质地更紧密结实。
同时，陶瓷在入窑烧制之前，还有经历了上釉。
上釉之后，最终烧出来的成品，拥有专门的釉面保护层。
外界的水汽、杂味、异味等，很难轻易渗透入内。
不过在接下来，希望大家弄明白这一句相对拗口的话。
陶瓷罐的材料密封性能好，不代表陶瓷罐内的空间相对密闭，这是两回事。

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因为陶瓷是易碎品，一旦磕碰，立马碎裂。
所以，罐口处很难增加弹力措施，确保100%严实密封。
即便像开篇的玻璃罐那样，往盖子加上橡胶圈，利用弹性来实现合盖密封。
用久之后，随着多次开盖取茶，盖子上的塑料橡胶自然老化磨损。
弹性下降会导致合盖之后，罐口处留有一丝难以合拢的缝隙。
这时将茶叶存放入内，并不是那么稳妥。
除非能参考古人的酿酒方法，用干荷叶将盖子紧紧封住后，外层再黏上一层黄泥土彻底封口。
【茶叶罐是紫砂的好还是陶瓷的好紫砂罐和陶瓷罐哪个保存茶叶好百度】但这种酿酒密封的法子，运用在存茶方面，不利于日常存茶。

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《5》
四、铁罐存茶，基础实用。
由于罐口密封难，但凡是易碎材质的罐子（包括陶瓷罐、玻璃罐、紫砂罐等），存茶方面都不是那么可靠。
相比下，现代生活存茶，用铁罐会更方便实用。
铁的密封性出色，延展性良好。
铁罐在合盖时，盖子与碗口之间能利用铁制品的天然弹性，实现完美密封。
为了保险起见，还可以选“双层密封”的铁罐。
合盖时，先套上最内层。
然后，还要给铁罐套上最后的“帽子” 。

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双管齐下，实现避光、密封、防潮、防异味的存茶所需。
不过，这还没有结束。
为了多添一层保障，采用铁罐存茶时，不建议直接“裸罐装茶” 。
最好是提前在罐子内，加上一层食品级塑料袋。
随后，打开大箱包装的散茶，轻轻抓出部分干茶，适量分装进入铁罐。
分装结束，另外找一个密封夹，合拢袋口。
凭借食品袋密封+合盖密封+外层盖子密封，多层防护措施下，更能预防好茶存坏变味。

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《6》
五、竹罐存茶，不做推荐。
市面上的茶叶罐，材质五花八门，琳琅满目。
除了上述举例提到的典型代表外，还有包括天然竹木材质制成的罐子。
但这种竹罐、木罐存茶，弊端很明显。
即，它们的天然竹木气息，会干扰茶香原味。
采用天然竹筒、竹纤维为原料，固然环保。
但采用竹罐存茶，免不了要经过提前加工。
打磨、抛光、刷上漆料，做足防腐措施。

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一番操作下来，最终制成的竹木类茶叶罐美则美矣，但凑近闻难免会带有杂味。
从中闻到竹子类的天然清香，还算好事。
最怕闻出胶水味、清漆味，怪异刺激难闻。
用这样的罐子去存茶，肯定没有好处。
另外，如果不做任何加工处理，直接用纯天然的竹木罐子存茶。
且不说，竹制品的防潮属性有限。
遇上阴雨潮湿天气，竹制品是泥菩萨过河——自身难保，罐底容易发霉变质。
更何谈充当尽职尽责的保卫，妥当存茶呢？

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《7》
居家存茶在挑选茶叶罐时，从多年经验看，选金属茶叶罐更好。
最常见的铁罐，已经足够满足短期存茶所需。
有条件的话，也可选择不锈钢材质、或者是锡罐等。
相比之下，但凡是易碎材质的罐子，出于密封防潮所需，一概不做推荐。
包括玻璃罐、紫砂罐、陶瓷罐、粗陶罐等。
这些精美的茶叶罐，看似古朴美观，但存茶存在硬伤。
存茶罐，是实用器皿，并非装饰摆件。
能够为好茶遮风挡雨，提供安全舒适的存茶环境，才是实用选择。
除此之外，一切都是浮云！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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