猕猴桃如何看好坏猕猴桃怎样看好坏 _生活密码

【猕猴桃如何看好坏猕猴桃怎样看好坏】

文章插图
1、果形
优质的猕猴桃一般果形规则，果形多长椭圆形，呈上大下小的鸡蛋状，每颗80-140克。
反之，使用膨大剂（植物生长调节剂）的猕猴桃单重量可达到150－250克，果实不甚规则，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显。
2、果脐
优质的猕猴桃果脐小而圆并且向内收缩，几乎没有空隙。反之，果脐长而肥厚，膨大剂使用浓度越大，向外突出越明显。
3、颜色
优质的猕猴桃果皮呈均匀的黄褐色，也有部分由于果园的叶子太密，导致阳光不足而形成的绿果，但是颜色均匀。反之，使用了“膨大剂”的猕猴桃果皮发绿，有“阴阳脸”现象。
4、色泽
优质的猕猴桃表面光滑无皱，富有光泽。反之，果皮粗糙，皮孔加深变大。
5、果毛
优质的猕猴桃果毛细而不易脱落。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的。反之，果毛粗硬且易脱落。
6、果芯
优质的猕猴桃果子切开后果芯翠绿。反之，使用了“膨大剂”的果子切开后果芯粗而带点黄。
7、种子
优质的猕猴桃的种子相对较多。反之，种子较少。
8、穗子
优质的猕猴桃穗子较软，饱满。反之，穗子较硬，有点像是缺水。
9、果肉颜色
优质的猕猴桃果肉熟后是翠绿色。反之，果肉熟后发黄。
10、味道
优质的猕猴桃品尝起来是酸甜可口。反之，味道变淡，同一个果子味道也分布不均匀。
猕猴桃很耐贮藏，在1-5℃的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。如果是买来就吃，不能挑选过软的，硬度在又手指可以感觉到，容易剥皮时为最好。如果是短期储藏的话，那就应该选择又手感，但不易剥皮的。如果是长期储藏，那就应该选择没有手感。而且没有外伤的果子。挑颜色稍重一点的就更成熟一点更甜一点，还有最好是挑有手感的（手指一捏能捏个坑，而又有点硬度的），如果是软的，就有可能已经坏了吃了拉肚子。如果实在没有好的，你就挑硬帮帮的，回家放纸箱里最好放苹果，梨箱里这样会软的更快一些。一定不能挑软的哦！
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。
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