碳酸氢钠是分子式为NaHCO3，相对分子质量为84，外型呈白色粉状或晶体状，常被称作苏打 。那么碳酸氢钠是酸性还是碱性呢？
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1、碳酸氢钠呈偏碱 。
2、碳酸氢钠在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳 ， 加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。
3、钠离子为人体正常需要 ， 一般认为无毒 。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压 。
【碳酸氢钠是酸性还是碱性 碳酸氢钠是酸性还是碱性溶液】4、碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
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