因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神 ， 制酒业则奉杜康为祖师爷 。后世多以“杜康”借指酒 。那么酒圣杜康是哪个朝代的人呢？
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1、据西汉司马迁的《史记》记载他是夏朝人 ， 是夏朝的国君 。
2、《左传·哀公元年》载：“后缗方娠，逃出自窦 ， 归于有仍，生少康焉……逃奔有虞，为之庖正 。”少康就是在有虞国国都虞城（今河南省商丘市虞城县利民镇）担任庖正期间酿造出了酒 。由此可见 ， 杜康不仅是中兴夏朝的一代明君，而且是位了不起的发明家 。
3、杜康为中国史传的“酿酒始祖”，根据不同地区的民间传说，造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代君主、以及汉代平民之说，只有夏代君主的文献资料站得住脚 。
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