挑选小龙虾有技巧，学会“买青不买红” ， 老板都夸你是内行 。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

文章插图
夏天 ， 又到了吃龙虾，喝啤酒撸烤串的时候了，很多朋友也喜欢买点龙虾 ， 自己在家做 。但是大家知道吗，买小龙虾时有很多个技巧，最重要的就是“买青不买红” ， 否则厨艺再高，做出的小龙虾还是发柴，嚼不动不入味 。接下来就把“买青不买红”以及另外几个挑选龙虾的小妙招，分享给大家 。“买青不买红”到底啥意思？

文章插图
1、挑选小龙虾时，买青不买红的意思是啥？其实顾名思义，就是咱们要买青壳的龙虾，一定不要买红壳的 。因为红壳的龙虾壳厚 ， 肉质老，一般都是在饭店里，用油炸或者用高压锅的方式来给它入味的 。

文章插图
2、而青壳的龙虾比较薄 ， 肉质也比较细腻，即使不用油炸，也能够很轻易地入味，很适合在咱们家庭制作 。怎么样，明白，买青不买红了吧？接下来，再把另外两个重要的挑选龙虾的技巧，继续分享给大家 。

文章插图
挑龙虾时要看虾钳1、除了咱们要买青色的小龙虾 ， 咱们还需要看青色的小龙虾，虾钳部分，是不是有颗粒增生物？如果颗粒比较多，大家记住，一定不要买，因为颗粒比较多，说明是说明这只小龙虾非常脏，食腐比较多，所以它才会在虾钳上出现颗粒增生的现象，大家要记好 。

文章插图
挑小龙虾时还要看虾腹1 、除了看虾钳，买小龙虾时，看虾腹也很重要 ， 如果虾腹发黑发紫，黄点比较多，那么说明这只小龙虾 ， 平时呆在比较脏的地方，养殖环境比较差，虾肉自然也比较少，而且还不新鲜，味道易发臭，这种小龙虾一般价格都特别便宜，如果卖地和优质虾一样价钱 ， 那就纯属忽悠，大家一定不要买 。

文章插图
总结1、买龙虾时，一是要挑选青壳的龙虾，这就是，买青不买红，因为青壳的虾壳薄，容易入味，而且虾肉还比较嫩 。2、而且还要看虾钳，虾钳有颗粒增生，不要买，因为这只小龙虾，平时食腐比较多，特别脏 。3、最后就是看虾腹，如果虾腹上有明显黄点，而且色泽紫黑，也不要买，说明养殖环境非常差，肉质不新鲜，炖出来还容易发臭 。

文章插图
【如果挑选小龙虾 买小龙虾怎么挑最好】好啦 ， 看完这篇文章，大家知道怎么挑选小龙虾了吧？这篇文章干货非常多 ， 还请多多点赞评论，并分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见 。

• 小龙虾选购技巧视频 小龙虾选购技巧与方法
• 小龙虾红色好还是青色好 小龙虾是青虾贵还是红虾贵
• 快干漆对人体的危害 快干型油漆
• 油漆怎么选 危害小的东西 油漆怎么选 危害小的颜色
• 油漆应该怎么选 油漆选择有什么技巧吗
• 鞋柜定做图片欣赏 请问定制鞋柜应注意哪些问题
• 没有独立玄关,鞋柜如何摆放好看 没有独立玄关,鞋柜如何摆放图片
• 玄关鞋柜尺寸设计图纸 玄关鞋柜尺寸设计图纸入户
• 木蜡油工艺的家具有甲醛吗有毒吗 木蜡油工艺的家具有甲醛吗安全吗