怎么样炖汤才好喝？

文章插图
给大家介绍锅之前，先给大家讲讲，怎样炖汤才能营养美味两手抓 。首先，炖是一种健康的烹调方式，所以选炖汤的锅，本身不能加热过度，不能升温太高，所以家里炒菜用的熟铁锅就不能炖汤 。
另外，锅的密封性要好 ， 菜和汤与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留，才能出风味 。因此最好是厚重，带锅盖，密封性能俱佳的锅最好 。因此以下主要给大家推荐，砂锅 ， 珐琅锅和多功能汤锅 。
一、砂锅推荐

文章插图
优点1：首先，砂锅的材质比较安全，主要以陶瓷制成，很少有因此材质导致食品安全问题 。
优点2：外砂锅具有通气性 ， 吸附性，传热均匀，散热慢等特点，它能够使锅内的汤品和食物能长期保温 。
优点3：砂锅煲汤更入味 ， 肉类等食材更容易煮烂一些 ， 食物更加鲜美，营养流失少 。

文章插图
推荐砂锅：王源吉养生老砂锅，具有市面上砂锅的大部分优点 ， 而且可安心炖煮，耐高温，不炸裂 。细节合理，拥有散热气孔、防滑锅底、加宽锅柄等 。
二、铸铁珐琅锅推荐

文章插图
优点1：颜值十分突出，珐琅锅这几年能火，除了自身性能靠谱，就是实在太好看 。无论是厨房，还是餐桌，都是靓丽的风景线
优点2：铸铁珐琅锅比纯陶瓷珐琅锅更好用 ， 实用性很强，而且还能进烤箱，功能多用 。
优点3：密封性能好 铸铁锅盖非常厚重，锅内能形成相对密闭的循环系统，其效果类似于高压锅，炖肉炖菜能入味，锅盖厚重密封性能一流，锁鲜缩水性能很突出 。

文章插图
推荐珐琅锅：王源吉国风铸铁珐琅锅，高温去除杂质，真健康，易清洗 。铸铁材质锅底，其实还能拿做普通小菜，不易沾锅，而且锅体一体成型，无焊接拼接 ， 质量靠谱 。
三、多用汤锅推荐
如果说，我要推荐一款炖汤的纯铁锅，大家会不会觉得奇怪？这里推荐一款特殊的汤锅，王源吉双耳铁汤锅 。

文章插图
它解决了以往铁锅不适合炖汤的问题，能炖煮酸性食物，例如酸菜鱼 ， 酸梅汤和番茄汤都没问题 。纯生铁材质 ， 采用气氮工艺处理，不易生锈 。一体压铸成型，加厚锅壁，能够小火慢炖慢煮，同时保温能力强，充分保留食物美味 。木质双耳设计 ， 更加防烫 ， 不用毛巾和手套隔热就能端起来 。而且不挑炉灶 ， 电磁炉和家用灶皆可使用 ， 对于小家庭和单身人群都非常合适 。

文章插图
【炖汤需要什么锅具 炖汤要用什么锅】王源吉，可溯源至1621，非遗古法铁锅，助力你的健康烹饪 。

• 砂锅用什么材料好性价比高 没有砂锅怎么煮砂锅粥
• 煲汤用什么锅最有营养 煲汤用什么锅好一点
• 水龙头上套个塑料瓶子 水龙头上套一个塑料瓶
• 什么叫水龙头起泡器的作用 水龙头起泡器的原理及作用
• 水龙头起泡器内部结构图 水龙头起泡器工作原理
• 水龙头安装起泡器的作用 水龙头的起泡器有什么用
• 墙面发霉最好的处理办法 墙面发霉严重用什么处理最好
• 江苏的省会是南京吗? 江苏的省会一直是南京吗
• 江苏省的省会将来会是哪个市 江苏省省会会改变吗