大蒜可以说是厨房里常见的食物，基本上很多菜做的时候，可能都需要用到大蒜，不仅可以调节味道 ， 对身体健康还有好处 。不过若是大蒜放的时间长了，可能有发芽的情况 。很多人想知道，发芽的大蒜能不能吃？

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1、发芽的大蒜能吃 。
2、不过大蒜在发芽之后 ， 有没有发霉的情况，如果已经发霉变色，那么这个时候的大蒜，是不能吃的，吃了之后 ， 可能里面会有一些毒素，影响身体健康 。
3、其次，如果能够稍微吃一些发芽的大蒜，对人的心脏健康还比较有好处，能够起到抗氧化的作用 。在平日，大家可以多吃一些大蒜，能够起到抗癌的作用，对于抗衰老、抗疲劳，以及保护心血管也比较有好处 。
【发芽的大蒜可以吃不 大蒜发芽能不能吃?】大蒜还有消炎杀菌的作用，在吃大蒜的时候，要注意将大蒜切片 ， 或者是切成末之后，氧化一会儿再吃，对身体更有益处 。

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