山药，相信大家都不陌生了，它是一种非常常见的市场，由于山药具有滋养、增强免疫力，助消化具有防治糖尿病的作用，所以非常受欢迎，接下来 ， 小编就为大家介绍下山药凉拌怎么做 。
1、将山药冲洗干净，去皮切片 。

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2、泡入水中清洗，再沥干 。

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3、锅里水烧开倒入山药煮2分钟 。

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4、捞出沥干倒入凉白开冲洗、再沥干 。

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5、加适量苹果醋拌匀即可 。酸甜爽滑十分可口 ， 也可根据自己喜欢的口味随意加放佐料 。

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【怎样做凉拌山药窍门 山药怎样凉拌才好吃】注意：山药在水开后下锅，煮2分钟即可，保持滑脆 。山药切片后要泡在水里，以免变色 。

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