青团是南方的一种特产，通常都是在清明节的这段时间里吃的，但是青团的保质期很短，所以很多人吃不完的青团都会选择放入冰箱保存，但是由于冰箱的温度比较低，青团非常容易变硬，那么青团放冰箱变硬了怎么办呢？

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1、青团放入冰箱变硬是很正常的现象，在其没有变质的前提下 ， 直接用微波炉或者蒸锅加热食用就可以了 。
2、由于青团其是利用糯米粉、新鲜艾叶以及各种馅料所制作而成，一般都是现做现吃，不被允许添加防腐剂，所以青团的保质期往往很短 ， 需要尽快食用，就算是放入冰箱冷冻也不建议长时间，最多3-4天左右为宜 。
3、虽然从理论上来说青团放入冰箱冷冻 ， 只要不变质放多久都是可以的，但是考虑到青团品质的问题 ， 冰箱冷冻的低温会将青团冰冻住，会严重的破坏掉青团本身的口感和味道，同时时间越长营养物质流失越多 ， 食用价值大大降低，所以青团冰冻不建议放太长时间 。
【青团很硬怎么回事 青团回生变硬】大家一定要记得先加热后食用 。因为青团中的糯米冷却后容易反生 ， 极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏 。而且正常加工的青团，保质期只有几天，购买后应尽快食用 。

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