说到鸡爪，很多人首先会想到泡椒凤爪、酱卤鸡爪、红烧鸡爪这些特色小吃，不仅在餐厅饭店的冷菜中随处可见 ， 街头巷尾也到处都有卖，又脆又辣又香 ， 美味之极 。那么选购鸡爪的技巧有哪些呢？

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1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮 。
2、好的鸡爪质地紧密 ， 富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手 。
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购 。
【鸡爪怎么买划算 买鸡爪什么样的好一点】以上就是关于选购鸡爪的技巧有哪些的介绍了，希望可以给到大家一些参考 。

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