相信大家对于花椒不会陌生了 ， 花椒是我们生活中常见的一种调味品 ， 虽说味道极麻 ， 但受到很多朋友的青睐 。那么花椒选购技巧是什么呢？

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1、看色泽：质量好的红花椒呈棕红色 ， 青花椒自然是青绿色 。而质量不好的花椒看上去就没有光泽感 ， 更像是干柴火 。
2、看开口：从外形上来看，好的花椒没有太多籽，而且口开得比较大 。而一般的花椒口开得小，籽多，且掂在手里很沉 。
3、用手捻：靠手感也能辨别出花椒质量 。好的花椒用手一捻就碎，而质量不好的花椒不易碎 。
4、尝味道：取一粒花椒用牙齿咬开，再用舌尖去感触 ， 然后轻咬几下吐出，然后仔细揣摩这花椒是否带苦味、涩味等异常味道，只有麻味纯正者，方称得是上品 。切忌抓起几颗甚至一小把放入嘴里嚼，那只会把舌头麻得像木头一样，尝不出味道 。
【花椒如何挑选 花椒如何选择】以上就是花椒选购技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助 。

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