鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材 。可卤、可炒、可炖、可烫火锅 。味道鲜美,香脆可口 。那么鸭板肠是哪个部位呢?

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1、鸭板肠是鸭子腹部的肠子 , 是用来进行消化吸收的器官 。
2、鸭板肠一般用来涮火锅,用它做热菜也就是洗干净炒制成麻辣口味的 。鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装 , 直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质 。
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