水煮鱼是一道非常有名的做法 ， 水煮鱼的鱼一般选用的是鱼刺比较少的鱼，但是鲤鱼的鱼刺比较多 。那么鲤鱼可以做水煮鱼吗？
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1、鲤鱼可以做水煮鱼 。
2、但是最好是新鲜的 。因为死的口感不好，肉质也不好 。味道差别很大 。但是一般做水煮鱼用草鱼而不用鲤鱼 ， 是因为草鱼鱼刺不多肉质够细腻 。因此，如果喜欢吃水煮鱼，建议还是选用鱼刺较少的鱼比较好 。
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