雪莲果 ， 菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉 。那么雪莲果可以生吃吗？

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1、雪莲果可以生吃 。
2、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉 ， 削去皮，即可作水果一样直接吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度 。
3、雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口 。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜 。
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