金线油塔由于层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名 。那么金线油塔是哪里的小吃呢？

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1、金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃 。
2、金线油塔的制法 ， 在清代的《素食说略》中有详细记载 。据传是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制 ， 原名“油塌”，清代时有了改进 ， 选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形 ， 将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点 。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味 。
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