西兰花是营养价值很高的食物，家里经常买来吃 ， 而平时吃西兰花以水煮的烹饪方式较多，那么西兰花黄了还能吃吗？
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1、西兰花属于绿花菜 。放时间久了，可以出现轻微的变黄 。一般不会导致营养物质的丢失 。如果变黄并且出现腐烂的现象，就不要再吃 。
2、西兰花含有的营养物质非常丰富，含有人体所需要的植物蛋白、维生素、胡萝卜素以及丰富的微量元素 。经常食用西兰花，具有抗衰老，防癌抗癌，增强免疫力的功能 。西兰花中含有的维生素K ， 能够维护血管的韧性，清除血管内自由基的作用 。
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