烧麦很多人应该都十分喜欢吃的,它是一种很美味的小吃,尤其是在早餐的时候比较常见,那么蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅呢?

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1、蒸烧卖需要冷水上锅 。
2、因为冷水上锅才能慢慢加热烧卖,让烧卖的皮变软 。一般烧卖有素馅和肉馅 , 如果馅料是熟的,则大概蒸8到10分钟即可,如果是生肉馅则蒸的时间要长一些,需要15分钟左右 。
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