甘蓝，这里是指结球甘蓝，又叫洋白菜、圆白菜、大头菜、卷心菜等 。它也是北方寒冷地区的主要菜种之一 ， 在全年蔬菜供应上占有重要位置，尤其是在解决蔬菜淡季供应方面起着很大作用 。那么甘蓝菜有哪些分类呢？
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1、尖头类型：叶球小而尖，近似牛心形，内茎长 ， 中肋粗，品质中等，多为早熟小型品种 。主要品种有小牛心、大牛心等 。
2、圆头类型：叶球呈圆球状，浅绿色 ， 球形圆滑整齐，包心实，品质好 ， 单球重0.5～1.5公斤 。多为早熟或中熟的中型品种 。
3、平头类型：叶球为扁圆球状，体型大，结球紧实，单球重1.5公斤以上 。多为晚熟的大、中型品种 。
【甘蓝的种类 甘蓝分为几种】关于甘蓝菜有哪些分类就介绍到这里了，希望可以给到大家一些参考 。
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