【肉末茄子放盐吗 肉末茄子需要勾芡吗】肉沫茄子是一道家常菜，制作方式也是很简单的，但是往往简单的方式反而更难 ， 那么肉沫茄子要放醋吗？
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1、传统的肉沫茄子中是需要放入醋的，但是可以根据自己的需求来选择放醋还是不放醋，一般来说会比较推荐放醋 。
2、肉沫茄子中放入适量的醋 ， 与白糖一起搭配制作成酸甜汁，放入到肉末茄子中，可以增加酸味和鲜味 ， 食用起来让人食欲大开，并且能够起到促进食物消化吸收的作用 。
3、加上醋中含有多种氨基酸，对于人体来说也是有一定的滋补作用 ， 加入到肉沫茄子既可以提升味道 ， 也可以提升营养价值 。
以上就是给各位带来的关于肉沫茄子是否要放醋的全部内容了 。
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