马苏里拉奶酪和芝士的区别帕玛森芝士马苏里拉奶酪和芝士的区别更健康 _生活密码

乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。接下来，小编就为大家介绍下乳扇和芝士有什么区别。

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1、制作不同。乳扇和芝士都是用鲜牛奶为原料制作的，但是乳扇是将鲜牛奶和食用酸按照3：1的比例混合，再经过加热、冷却、晾晒后制作而成的。芝士是先将鲜牛奶浓缩，然后加入乳酸菌，经过一定时间的发酵后制作而成的。
2、外形不同。乳扇是干制的奶酪，外形呈卷状，这是因为乳扇在晒制的过程中会慢慢卷缩起来，并且乳扇的硬度是非常大的。芝士也叫奶酪，常见的芝士是呈片状，也有一些是呈碎屑状，芝士的质地一般比较柔软，如果在冰箱中冷冻后才会很硬。
【马苏里拉奶酪和芝士的区别帕玛森芝士马苏里拉奶酪和芝士的区别更健康】3、吃法不同。乳扇的吃法很多，因为是经过高温加热的，所以乳扇是可以直接食用的，还能用来烤着吃，炸着吃，还能搭配云腿烹调成各种美食，用作下酒菜是很合适的。芝士一般用来制作三明治、披萨比较常见，还能用来制作美味的芝士蛋糕等。
以上就是关于乳扇和芝士有什么区别的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

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