洋葱味道虽然不加，但是营养价值很高，多吃洋葱可以延缓衰老，预防骨质疏松，增强新陈代谢，老年朋友吃了更佳 。但是究竟洋葱怎么挑选呢？下面一起来看看 。

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1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好 。
2、观其外表 ， 最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购 。
3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多 ， 口感当对较脆 。
4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄 ， 口感次之 。
5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣 。
【洋葱该怎么挑 洋葱应该怎么挑选】现代人多为外食族，更需要从日常饮食当中补充营养，洋葱里含有多种营养素 ， 可以帮助体内杀菌，还可以降三高、抗氧化、抗癌，而且几乎不含脂肪，是非常好的根茎类蔬菜 。

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