甜虾，英文名：AMAEBI(SWEET SHRIMP)因为质软味甜，所以也称为甜虾，主要产於日本海附近，北陆地方将它视为特产 。那么甜虾是生的还是熟的呢？

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1、甜虾是熟的，甜虾一般是指北极虾 ， 北极甜虾是虾的一种，有种淡淡的甜味，产自于北极附近的海域 。
2、北极甜虾生长的地方比较偏远，来回一趟最少需要6到7个月的时间 。
3、所以北极虾捞出来以后，会马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，然后洒上一些盐 ， 这样做可以尽最大能力保存北极虾的香甜口感 。
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