溏心蛋 ， 就是蛋黄还可以流动的白煮蛋 。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天 ， 也有做好以后直接配意面吃的，那么溏心蛋怎么做？

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【溏心蛋怎么做好吃窍门 溏心蛋的简单做法】1、鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净 。


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2、烧水，锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟 。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟 。


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3、倒掉热水，冲入冷水 。再倒掉冷水，倒入冷白开水（冰的更好） 。在冷白开水中剥蛋壳 。可以吃了 。


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4、剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相 。鸡蛋的蛋白都是熟的 。溏心蛋就做好了 。


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关于溏心蛋怎么做内容的介绍就到这了 。

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