现如今洋葱是做饭不可缺少的东西了 ， 日常生活中，做饭的时候一定都离不开洋葱 。洋葱特别好吃，适合所有人群来吃，那么洋葱发芽能吃吗？

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1、如果洋葱发芽了能吃的 。
2、在储存洋葱的时候，一定要让洋葱处于非常干燥的地方 ， 一般市场上见的洋葱都放置了很长时间，但是它不会发芽，是因为他们经过了干燥的处理，所以说就不会发芽或者是腐烂了，通常洋葱一般应该在15摄氏度左右就要发芽了，发芽了的洋葱或者是长出青苗的洋葱，是不会对人体有害处的 ， 是可以吃的 。
3、但是发芽的洋葱营养物质是会有一定的改变的，洋葱发芽以后营养成分就会转到生长的顶部，所以就会导致营养成分下降，洋葱发芽以后会影响它的商品价值，他也会变得特别的辣 ， 所以想要重放洋葱，最好是放在通风干燥处，尽量让它避免发芽 。
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