鸡蛋可以说是生活中必不可少的美食之一了，鸡蛋中含有很高的营养物质，吃了对我们的身体也是有着很大的好处的 。除了鸡蛋这种之外，可以吃的蛋类还有很多不同的种类，那么河南变蛋与松花蛋的区别有哪些呢？
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1、材料不同 。变蛋是以鸡蛋为原材料，然由石灰、碱、谷糠或锯沫等材料制作而成 。松花皮蛋是以氧化铅及辅料等制作而成 。
2、颜色不同 。变蛋的颜色是金黄色蛋黄和透明色的蛋白包裹，一般没有花纹 。松花皮蛋的颜色呈现深色接近黑色，有些皮蛋会有松花状的花纹，大家一般称其为松花蛋 。
3、味道不同 。变蛋的味道香一些，而松花皮蛋的味道有一点点臭 ， 不过对于爱吃皮蛋的人来说，这个臭味是能够接受的 。
【河南松花变蛋的制作方法 河南变蛋好吃吗】以上的就是关于河南变蛋与松花蛋的区别有哪些的内容介绍了 。
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