松花蛋，在前一段时间，消费者中弥漫着饮食焦虑 。因为有消息报道，松花蛋有铅含量超标的嫌疑，一时间，大家都不敢食用了 。凉拌松花蛋可是夏日里的别具一格的开胃小菜呢 。那么松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋呢？
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1、两种都有 。
2、松花蛋，就是我们常说的“皮蛋”，是由鸭蛋或鸡蛋外层裹上草木灰，放置一段时间后，蛋白变成凝胶状而制成 。
3、松花蛋虽说是我国的传统食品，但在老外看来，确实黑暗料理，备受排斥 。在“世界十大恶心食品”排行榜中，松花蛋常常榜上有名 。
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