相信大家对于中筋面粉不陌生了,中筋面粉蛋白质的含量在11%左右 , 中筋面粉适合制作中式面点 , 如面条、馒头、饺子等 。那么中筋面粉购买提示有哪些呢?
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1、建议消费者选择自然白色的中筋面粉 。
2、若面粉中的矿物质的含量多,则面粉的颜色会稍带灰色,做出的产品颜色自然也就发乌发暗 。
3、石磨面粉不含任何添加剂 , 况且低温的加工过程不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉的营养价值也就较其他面粉的营养价值更高 。
【常见的面粉是中筋的吗 市场上的中筋面粉有哪些】4、购买时看清蛋白质含量,这是评价所购的面粉是否为中筋面粉的重要指标 。
以上就是中筋面粉购买提示有哪些的介绍了 , 希望对你有帮助 。
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