吉安,是江西省地级市 。古称庐陵、吉州;元初,取“吉泰民安”之意改称“吉安” 。境内有佛教圣地——青原山,产生了禅宗青原派,吉安因此名扬海内外,那么吉安特产有哪些?

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1、吉安的特产主要有全副銮驾、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、永和豆腐等 。
2、永和豆腐是江西吉安的传统名吃,起源于南宋时期 。
3、选用黄豆为主要原料,采用传统的石磨方法制作成豆腐,所制作出来的豆腐细腻、淳厚、爽滑、筋道 。
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