彰化肉圆是台湾彰化县的特产 ， 据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创 。肉圆外皮多以甘薯粉制作 ， 内馅视各家口味不同而有差异，那么台湾彰化肉圆最简单的做法是什么 。
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1、豬后腿肉切小?。坊ㄈ狻⒗锛∪庖嗫桑? ，冬笋切相同大小的小丁，加入白胡椒粉、五香粉、洋葱粉、3克糖、8克蚝油、8克酱油一起搅拌均匀，醃至少30分钟使之入味 。
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【彰化肉圆酱汁 台湾肉圆的做法窍门】2、将白味噌、酱油膏、粘米粉10克、水200克、糖45克、酱油38克、番茄酱8克、花生酱25克混合煮开 ， 其间需不停搅拌以免粘锅 ， 开后立刻熄火 ， 倒入蒜泥搅拌即成淋酱 。
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3、小火加热，需不停搅拌以免粘锅 。
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4、待粉漿变得越来越浓稠，熄火，但不要停止搅拌，因为锅子尚有余温，若觉得粉浆持续变硬，锅底立刻放冰毛巾降温 。
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5、小碟子刷上薄薄一层油 。如果第一次做不确定份量，可以底部先放50克粉浆，上面放30-33克馅料，再取50-53克粉浆把肉包复起来 。
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6、表面抹平，若有破损取少许粉浆修补 。
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7、水开后大火蒸15分钟 。
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8、蒸好立刻取出放凉 。
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9、冷却后用刀刮碟子边缘一圏，即可脱模 。
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以上的就是关于台湾彰化肉圆最简单的做法是什么的内容介绍了 。
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