干香菇是由鲜香菇通过一些列的加工制作而成的，干香菇比鲜香菇的存放时间长而且比较容易清理，所以很多人都喜欢选择干香菇 ， 那么干香菇挑选方法有哪些呢？
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1、看颜色：具有香菇特有的色泽 ， 色泽黄褐或黑褐，鲜明亮丽的为好 ， 好菇面会稍带白霜;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色的是陈货 。
2、闻香味：具有浓郁的、特有的香菇香气者为佳;无香味，或有其它怪味、霉味的品质差 。
3、摸干燥程度：干香菇含水量以11%～13%为宜 ， 以质干脆而不碎者为好 。不能太干 ， 一捏就碎的品质不好;也不能太湿，否则不利于存放 ， 易变质 。
【干香菇挑选方法有哪些图片 干香菇挑选方法有哪些窍门】以上就是关于干香菇挑选方法有哪些的介绍了，朋友们学会了吗？
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