冬瓜丸子汤，浓香不油腻、鲜美可口 。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。那么冬瓜丸子汤怎么做？下面一起来看看吧 。
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1、猪五花肉剁碎成肉糜 。
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2、葱姜切末 。
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3、将葱姜末加入肉糜 。
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4、加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉 。
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5、在磕入一个鸡蛋 。
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6、用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒） 。可根据肉糜的干湿程度适当打水 。
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7、香菜洗净切末 。
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8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片 。
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9、锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅 。
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10、小火微开状态汆丸子 。
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11、待丸子煮定型后下入冬瓜片 。
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12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味 。
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13、起锅前淋入一点香油 。
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14、上桌前撒适量香菜末 。
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【菠菜猪肉丸子汤的做法和配料 菠菜猪肉丸子的做法窍门】关于冬瓜丸子汤怎么做的相关内容就介绍到这里了 。
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