生蚝一直被人们视为美味海珍和健美强身的食物，越来越多的人会买带壳生蚝回家自己烹饪，那么带壳生蚝的正确开蚝方法有哪些呢？下面小编带大家了解一下吧 。
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【怎么样快速开生蚝壳 生蚝开壳的方法】1、美式开蚝法：将蚝刀插入生蚝头部 ， 向上撬开；刀尖滑向生蚝侧边，撬动；触到侧边蚝肉后，割开 。
2、法式开蚝法：刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；感受生蚝壳松动，撬开即可 。
3、国际惯用开蚝法：生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部；刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快 ， 使生蚝肉上没有碎壳粘连 。
4、微波炉开蚝法：将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火加热大约15秒 。
以上就是小编给大家分享的带壳生蚝的正确开蚝方法 ， 希望对大家有所帮助 。
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