在江南人的传统中，端午节有吃“五黄”的传统习俗 。不仅是江南，甚至是中原地区也有喝雄黄酒的习惯 。那么五黄是什么呢？
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1、五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒 。在中国江南端午节有吃“五黄”的食俗 。
2、江南有谚语：“五月五，五黄烧酒过端午” 。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法 。
4、黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜 。
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