东北油炸糕是东北一种传统美食，东北人尤其是东北的孩子们十分爱吃，油炸糕一种油炸食品，酥脆可口，滑而不腻 ， 老少皆宜的好东西 。那么东北油炸糕的做法步骤是什么呢？
【老东北美食油炸糕 东北的油炸糕应该怎么和面】1、黄米面过筛 。
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2、黄米面用开水烫过一半 。
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3、在加凉水和成面团饧发一天 。水的量我忘了称量，要把黄米面和的稍微软一点，但抓起来还能成形的样子 。
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4、发好的面简单揉揣几下 。
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5、手抹上油防粘，抓起一块面团揉圆拍扁 。
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6、放入豆沙馅 。
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7、在收紧口，团圆，轻轻再次拍扁成约有1厘米厚的小饼 。操作前热锅烧油 。
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8、做好的小饼直接放入5成热的油锅，做一个 ， 放一个，分次炸制 。
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9、不停翻动，两面金黄即可 。
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以上就是给各位带来的关于东北油炸糕的做法步骤是什么的全部内容了 。
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