日常生活中，每天都离不开吃东西 ， 尤其是炒菜、做饭，所以家家户户都要用到一样东西，那就是锅 ， 但是并不是所有家庭都用对了锅，所以我们今天要说的就是用锅的那些事，下面来看看铁锅与不粘锅哪种更好？

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1、铁锅 。铁锅是大多数家庭的选择 ， 合格的铁锅是一百个生铁制作而成的，护肝不会含有其他的化学物质，因此不会产生氧化的问题，也就是说在高温炒菜的过程中 ， 铁锅中是不会有不好的物质出现的 ， 溶出的会是一些铁质 ， 对身体也是非常好的 。
2、不粘锅 。不粘锅这几年被吹嘘得非常好，主要是使用起来非常方便，不会烧焦食物，但是不粘锅之所以能够成为不粘锅，就是因为那一层不粘膜，而这层不粘膜中会含有四氟化碳，这种物质在高温下就会被破坏分解出来，随着炒菜的过程还会进入菜肴中，一起跟着进入身体内，这种物质是非常不好的致癌物质 。
【铁锅和不粘锅的区别是什么 铁锅好还是不粘锅好知乎】从以上这些情况来看，铁锅和不粘锅哪种更好，已经不言而喻了 。当然是铁锅了 。

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