超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算 ， 以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店 。那么网友们知道超市卖的鳕鱼是真的吗？我们一起来看看吧 。
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1、超市卖的鳕鱼有真的，也有假的 。
【超市买的鳕鱼块是真的吗 超市买的鳕鱼块是真的还是假的】2、但是由于市售的鳕鱼都是切成200-500克左右的鱼块 ， 无论是真假鳕鱼 ， 都是白色少刺的鱼肉，因此比较难分辨 。
3、真鳕鱼解冻之后肉质细腻，肉纤维细小紧致、肉色较白；而假鳕鱼肉纤维粗糙、肉色较暗淡，水分大，化冻后肉质松弛 。
而且真鳕鱼的鱼肉摸上去手感比较的细腻，而假鳕鱼摸上去比较粗糙且有蜡质感，解冻后摸起来会有油腻的感觉 。
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