现在的人都注重健康养生 ， 而砂锅炖食物不仅有营养，而且别有风味，因此砂锅深受人们的喜欢 。但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康 ， 故最好选用内壁自然色的砂锅，那如何选购砂锅？

文章插图
1、听声音：用锅盖或硬币轻敲锅体，清、亮、脆者为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击 ， 锅声越响，手指震动越大者越好 。
2、根据需要购买砂锅：一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可 。炖食品的锅要求较高 ， 最好选择质量好的白色砂锅 。
3、看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高 ， 光亮均匀，导热性好 。
4、看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正 ， 内壁光滑，没有裂痕裂缝，没有突出的砂粒 。锅盖扣盖紧密且不变型，可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感 。
【砂锅买什么样的才实用 如何选购砂锅底座呢视频】一般砂锅的锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的 ， 但如果纹路太密，则是次品 。

• 手机硅胶套好还是玻璃套好 手机套是硅胶好还是皮革好
• 如何选购眼镜布
• 如何选购眼部按摩仪呢 如何选购眼部按摩仪视频
• 买真皮皮衣去哪里买好 真皮皮衣哪里买
• 蚊香盒怎么使用 蚊香盒多少钱一个
• 如何挑选皮鞋 男士皮鞋如何选
• 电动牙刷怎样选购 购买电动牙刷怎么选
• 玉米淀粉怎么选 购买玉米淀粉
• 猪大骨什么样的好 猪大骨贵吗