随着人们收入的提高,大家餐桌上的食物也日渐丰盛起来 。多宝鱼就是时下人们非常钟爱的一道菜肴,它不仅味道非常的鲜美 , 并且富含高蛋白,具有很好的滋养皮肤和美容的作用,那么如何选购到新鲜的多宝鱼呢?

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1、看眼睛 。吃鱼肯定要吃新鲜的,如果您想购买到新鲜的多宝鱼的话,那需要先掌握一些技巧 。首先大家可以先看看鱼的眼睛 , 多宝鱼眼睛的一侧呈青褐色 , 无眼的一侧(腹面)呈白色,正宗的多宝鱼看鱼眼 。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼,眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜 。
2、闻鱼鳃 。除了采用看鱼眼的方法 , 大家还可以采用观其鳃、闻其味、掐其肉的方法 。新鲜的多宝鱼的鳃丝是呈鲜红色的,并且黏液透明,闻之有一股海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭 。掐鱼肉 。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失 , 无异味,不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味 。
3、看鱼形 。现在水资源污染严重,为了避免购买到受污染的多宝鱼 , 大家还需要看鱼形 。一般来说,污染较重的鱼,鱼形不规整,头大尾小,脊椎、尾脊弯曲僵硬,或头特大而身瘦、尾长而尖;此外有一些鱼 , 看起来很新鲜,不过鱼鳃不光滑、形状粗糙,呈红色或灰色;有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常,但是眼睛浑浊,失去正常光泽 , 甚至眼球明显向外突起,这些也可能是被污染过的 。大家在卖鱼时应避开这三种 。
4、查报告 。如果您在选购多宝鱼方面没有经验的话,有一个很简单的办法就是查看质检报告 。为了选购到新鲜又环保的多宝鱼,大家要弄清多宝鱼的产地,并要求销售者出示质检报告,没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买 。
【多宝鱼是否是海鲜 多宝鱼有野生的吗】以上就是关于如何选购到新鲜的多宝鱼的相关分享,给大家做个参考!多宝鱼是世界上优质的比目鱼之一,其味道鲜美、营养丰富,大家在闲暇时不妨煮上一条,为家人补充营养哦!
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