银鱼干顾名思义就是银鱼经过干燥而成的产品 。银鱼干因为经过脱水处理，所以更加的利于保存，既可以烧汤，又可以做菜，非常的美味 。那么银鱼干如何挑选呢？
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1、颜色：优质银鱼干颜色均匀透明 ， 洁白有光（晒干），自然淡黄（盐干） 。
【哪里产的银鱼干好 国内银鱼哪个省最有名】2、手摸：优质的银鱼干表面干爽，不能太潮，而劣质银鱼干湿度大，粘手 。
3、品尝：优质银鱼干有海鲜味，盐干银鱼干有淡淡咸味 。
4、手抓：优质银鱼干抓一把银鱼干，然后用手握紧，手松开能自动散开 。
以上就是银鱼干如何挑选的介绍了，希望对你有帮助 。
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