对于习惯认为蜂蜜是液态的消费者而言，蜂蜜粘稠拉丝越长，就代表蜂蜜品质越好，只要购买过高纯度天然成熟蜂蜜就会知道 ， 蜂蜜真的可以在常温下结晶 。那么为什么有的蜂蜜会在常温下结晶呢？

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1、一般的蜂蜜需要在10~12度的温度下才会开始结晶 ， 但这也有例外 。蜂蜜在常温下结晶是因为蜂蜜的波美度含量非常高，这也代表着这种蜂蜜的营养成分十分丰富，是高品质的蜂蜜 。通常荔枝蜜和冬蜜在常温下都是结晶状态的 。
2、白糖就算在高温日晒下也是不会那么容易溶解的，而如果蜂蜜本身自然结晶，只要在阳光下放1~2个小时，晶体就会自然溶解 。当然为了辨别蜂蜜的真假，可以使用这个方法，不过在平时还是不建议将蜂蜜置于太阳下的，因为这样容易导致蜂蜜发酵变质 。
【常温蜂蜜有结晶体嘛能吃吗 常温蜂蜜有结晶体嘛为什么】最后建议大家，结晶是天然蜂蜜的自然物理状态 ， 正如水结冰的道理，其口感和营养价值并不会发生变化 ， 都可以放心食用，要知道常温下结晶的蜂蜜，有真正的成熟好蜜呢！

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