在众多食材中，豆腐可以说是物美价廉的一种食材 。而且豆腐有很多种做法，可以熬汤 ， 可以炸，可以炒，当然还可以用左配菜 。用豆腐做的美食 ， 男女老少皆可食用 ， 但是在买豆腐的时候，很多朋友并不知道正确的挑选方法，那么豆腐怎么挑选呢？
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【买豆腐怎么挑选 怎样挑选豆腐】1、豆腐的颜色应该略带微黄 ， 如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购 。
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气 。
3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败 ， 最好到有良好冷藏设备的场所选购 。
豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味 。
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