螃蟹相信很多人都非常喜欢吃,螃蟹的做法是有很多的,而且螃蟹可以搭配很多东西一起煮,其实蟹与豆腐是一种和谐的组合,清甜的蟹汁为本来带有豆味和淡香的豆腐添上几分精彩,那么螃蟹豆腐怎么做呢?一起来看看 。
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1、准备好材料:螃蟹(选用奄仔蟹,奄仔蟹为未交配的青蟹)300克,豆腐250克,姜片10克,葱段10克 , 米酒、蚝油、虾籽、花生碎各少许,盐、胡椒粉、花生油、麻油各适量 。
2、螃蟹宰好洗净 , 以盐、胡椒粉调味,备用;
3、开锅下油,爆香姜片和葱段,下螃蟹大火翻炒;
4、然后攒少许米酒,加入豆腐、少许虾籽、花生碎和蚝油,小心翻炒至螃蟹熟,最后调味,勾薄芡 , 加少许麻油便成 。
【螃蟹配豆腐 螃蟹烧豆腐怎么烧好吃】以上就是螃蟹豆腐的做法了,其实螃蟹和豆腐一起煮是非常美味的,而且做法也不难,大家在家里也是做一做 。希望对大家有用 。
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