啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 ， 被称为“液体面包” 。那么如何挑选啤酒呢？
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1、看透明度：优质的啤酒清亮透明，无悬浮物或沉淀物 。
2、闻香气：在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气 。
3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中 ， 泡沫迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，泡沫越少质量也相应越差 。泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹 。
4、口尝：入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味说明啤酒质量比较好 。
【怎么样选购啤酒 怎么样选啤酒】以上就是如何挑选啤酒的介绍了，希望对你有帮助 。
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